韓國餐飲文化
韓國餐桌擺設及器具認識:
餐桌擺設: 在大家庭裡以長輩為中心，餐具以飯桌均1人為一單位。但以核心家族為中心的如今。則變成了所有人圍坐在一起。把菜夾在自己的碟子上吃。首先先把飯菜都擺在桌面上。並按菜蝶的數分3蝶、5蝶、7蝶、9蝶、12蝶等獨特形式的飯桌
資料來源 : http://dietary-culture.blogspot.tw/2008/03/blog-post_28.html
圖片來源 : http://www.eltstudy.com/article-2694.html
器具認識:
韓國自古受中國文化影響，吃飯講究「長幼有序」，同時繼承漢代遺風，到現在用餐也是以湯匙為主，這對食用放在金屬大碗中、並加入湯汁或許多材料的伴飯特別方便。不同的是，由於戰亂因素，韓國人的筷子為了耐用是以兩片扁平金屬製成
資料來源 : http://54.245.88.110/waknow/archives/6818
圖片來源 : https://tw.bid.yahoo.com/item
飲食文化變遷:
韓國非常重視風味和健康。以「五行說」紅、綠、黃、白、黑五種自然色來搭配，十分重視飲食視覺所帶來的『菜餚尊榮感』。韓國人生日當天，媽媽們一定會幫壽星煮海帶湯，海帶湯象徵對家人無限的關心、祝福與愛惜。冬天時農作不興，故泡菜、醬瓜等傳統醃製菜，也是韓國料理文化之一
資料來源 : http://www.yhps.tp.edu.tw/teacher/chocho/plan/index.asp?cid=5
飲食特色 :
每年的隆冬時節，韓國最流行的食物不是烤肉，也不是各種熱湯，而是冷麵。冬季是韓國大大小小的冷麵店生意最紅火的時候。
韓國的冷麵大多以蕎麥或馬鈴薯製成，分為水冷麵和拌冷麵兩種。
前者吃的時候配以冰涼的肉湯、蔬菜、牛肉和煮雞蛋，後者則直接用辣椒醬拌著吃。之所以叫「冷麵」而不是「涼麵」，是因為它絕對夠「冷」。尤其是水冷麵，即使在冬天，吃的時候也是帶著大冰塊上桌，看著都讓人打寒戰。
相反，到了炎炎夏日，韓國人又一窩蜂的去喝參雞湯。所謂參雞湯，就是在仔雞的肚子裡塞上糯米、人參、大棗、板栗等材料，燉製成湯。喝的時候還要盛在燒得滾燙的石鍋裡，以保持湯的溫度。漢城有好幾家老字號的參雞湯店，每到夏天，尤其是三伏天，每家店門口都會排起拐幾道彎的長隊；可到了冬天，這裡的客人卻寥寥無幾。
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烹調特色:
多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑、大蒜等。
資料來源 : http://a1234567890000.pixnet.net/blog/post/69795786
飲食禁忌:
1.吃飯時不要隨便發出聲響，更不許 交談。
2.進入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。
3.在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯的。
資料來源 : http://blog.xuite.net/lumengyin/wretch/118980921
韓服:
不同季節、不同身份，韓服的布料、色彩等更不相同。一般來說，上衣大多採用亮色系，而下衣則以暗色係為主。韓國人在傳統節日或有婚慶喜事的日子裡，有穿韓服的習俗。但這一傳統已經慢慢簡化，只要在重要的時候才會穿著。如韓國人結婚時，新人雙方的母親都會穿著韓服
資料來源 : https://read01.com/MR5BGK.html
圖片來源 : http://hi-korean-language.blogspot.tw/2013/09/blog-post_7879.html
家庭禮節:
韓國的傳統房屋燈採用地暖的形式，因此很多的韓餐廳的建築仍然保留著地暖。進到這樣的餐廳，不緊需要拖鞋，還要席地而坐，對於很多不習慣坐在地板上、不擅長盤腿坐的朋友來說，多少會有不便之處。
- 長幼有序
- 男女有別
- 彬彬有禮
資料來源 : https://read01.com/MR5BGK.html
圖片來源 : http://www.kaiwind.com/culture/hot/201511/10/t20151110_3078559.shtml
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